Keto diyeti, vücudun enerji kaynağı olarak ketonları kullandığı düşük karbonhidratlı bir diyettir. Bu maddeler yağ dokusunun parçalanması sırasında oluşur. Bu diyet ayda birkaç kilo vermenizi sağlar.
Ketoz hakkında
Glikoz eksikliği olduğunda vücut ketoza girebilir. Bazı bölgelerde karbonhidratlı yiyecekler mevsimseldir, bu nedenle enerji yalnızca yağlı yiyeceklerden gelir. Ketojenik diyet kilo verme açısından etkilidir ancak vücuda zarar vermemek için hareket prensiplerini bilmeniz gerekir.
Diyetin özü
Yöntemin temel amacı metabolizmayı değiştirmektir. Vücut glikolizden lipolize dönüşür. Bunun için en az 2-3 hafta gerekir. Kalan glikoz tükeneceği için ilk 7 gün fazla yağ kaybı olmaz. Vücudun yeniden yapılandırılması 4 aşamada gerçekleşir:
- Son karbonhidrat alımından sonra 12 saat sürer. Bu süre zarfında, tüm glikoz tüketilecektir.
- 12-48 saat sürer. Kaslarda ve karaciğerde bulunan glikojen tüketilir.
- Metabolik değişiklikler başlar. Vücut enerjiyi proteinlerden ve yağ asitlerinden alır.
- Son aşama 7. günde başlar. Vücut, protein enerjisinden vazgeçerek ketojenik bir rejimde yeniden inşa edilir.
Böyle bir rejim hayatı tehdit ettiği için karbonhidratları menüden tamamen çıkaramazsınız.
Avantajlar ve dezavantajlar
Başlangıçta, bu beslenme şekli çocukları epilepsiden tedavi etmek için kullanıldı. Böyle bir diyetle dış değişikliklerin de meydana geldiği ortaya çıktı. Menü, alternatif ürün prensibini kullanmaz. Maddeler vücuda aşağıdaki oranlarda girmelidir:
- yağlar - %75;
- proteinler - %20;
- karbonhidratlar -% 5.
Diyet kullanmanın olumlu sonuçları:
- Kas kütlesi azalmazken vücut yağ tüketimine bağlı kilo kaybı.
- Dengeli bir menü açlığa neden olmaz, bu nedenle rahatsızlık duymadan kilo verebilirsiniz.
- Keton diyeti kanser, epilepsi, depresyon ve Alzheimer hastalığı için faydalıdır.
- Kan şekeri seviyelerini düşürmek.
- Kan basıncı ve kolesterol seviyelerinin normalleşmesi.
- Akneden kurtularak cilt durumunu iyileştirmek.
Belirgin avantajlara rağmen, bu sistemi kullanmadan önce bir uzmana danışmalısınız. Dezavantajları şunları içerir:
- Lif eksikliği nedeniyle olası hazımsızlık.
- Karbonhidratların kısıtlanması nedeniyle vücutta vitamin ve temel maddelerin yetersiz alımı. Ek olarak vitamin kompleksleri almak gerekir.
- İlk aşamalarda, refahta bir bozulma mümkündür: zayıflık, azalmış konsantrasyon, düşük performans, çünkü vücutta yeterli glikoz yoktur. Bu durum yaklaşık 2 hafta sürerse, bir doktora görünmeniz gerekir.
- Marketlerde düşük karbonhidratlı yiyecekler bulmak zor olduğu için yanınıza yiyecek alma ihtiyacı.
- Ağızdan, terden ve idrardan aseton kokusu gelebilir.
Ayrıca antrenman veya aktif kuvvet yükleri sırasında bu şekilde yemek yemeniz önerilmez. Genellikle, bu tür diyetlerden sonra, daha önce teşhis edilmemiş hastalıklar ortaya çıkar.
Diyet etkisi
Bu tür gıdaların etkinliği, birkaç kural izlendiğinde artar:
- Gerekli maddelerin eksikliğini gidermek için bir vitamin kompleksi seçin.
- Diyete başlamadan önce tıbbi muayeneden geçmelisiniz. Bu diyet mükemmel sağlıktaki insanlar için uygundur.
- Yasaklanmış yiyeceklerin listesini analiz edin. Örneğin ekmeği reddederken, vücut stres yaşayacaksa, kilo vermenin başka bir yolunu bulmak daha iyidir.
- İlk haftalarda metabolik süreçlerin yeniden yapılandırılması olacaktır, bu nedenle bu süre zarfında vücuda artan bir zihinsel veya fiziksel stres vermeye gerek yoktur.
- Diyet yemeklerini pişirmek zaman alır, ancak sağlıksız yiyecekleri atıştırmamaya çalışmalısınız.
- Gastrointestinal sistemin normal çalışması için menüde lif içeren besinlere yer vermek gerekir.
- Su alımınızı ikiye katlayın.
Kilo vermek için yapılan bu diyet herkesi farklı şekillerde etkiler ve herkes için uygun değildir. 1 ayda kilo kaybı 5 ila 10 kg arasında değişmektedir.
Bu diyet karın bölgesinde yağ biriken erkekler için uygundur. Kalori içeriği pratik olarak azalmaz ve tüketilen karbonhidrat miktarındaki azalma nedeniyle kilo kaybı meydana gelir.
Doktorların bu tür beslenme konusundaki yorumları belirsizdir, ancak tüm uzmanlar, kilo vermeye başlamadan önce bir tıbbi kurumda muayeneden geçmeniz ve şiddetli halsizlik veya baş dönmesi ortaya çıkarsa derhal bir doktora danışmanız gerektiği konusunda hemfikirdir.
İzin Verilen ve Yasaklanan Ürünler
Tüketilebilecek yiyeceklerin listesi:
- Et: tavuk, hindi, domuz eti, sığır eti.
- Deniz balığı: ton balığı, somon, somon, ringa balığı.
- Fındık.
- Deniz ürünleri: kalamar, midye, yengeç, karides.
- Yumurtalar: bıldırcın ve tavuk.
- % 1. 5'e kadar yağ içeriğine sahip süt.
- Minimum yağ içeriğine sahip, kimyasal katkı maddesi içermeyen fermente süt ürünleri.
- Sebzeler. 1 alım oranı 40-50 gr'dan fazla değildir, marul yaprakları sınırsız miktarda yenebilir.
- Meyveler: portakal ve greyfurt.
Bu listeye dayanarak, çeşitli diyet menüsü seçenekleri oluşturulmuştur. Kilo verirken kullanılması yasak olan yiyeceklerin listesi:
- Şeker;
- bal;
- hububat;
- herhangi bir unlu mamul;
- kurutulmuş meyveler;
- makarna;
- az yağlı yiyecekler (karbonhidrat içerirler);
- nişastalı sebzeler (patates, havuç);
- tatlılar;
- tatlı meyveler (muz, üzüm).
Kalori alımınızı takip etmek önemlidir.
Temel prensipler
Beslenme ilkeleri:
- Yemek sayısı, 3 saatlik aralarla günde 5-6 kezdir.
- Küçük porsiyonlarda yemek yemelisiniz.
- Günde içtiğiniz su miktarı en az 3 litre olmalıdır.
- Diyete yumuşak giriş ve çıkış.
- Tüketilen yağ miktarı proteinin iki katı olmalıdır.
- Yağ günlük diyetin %60'ını oluşturmalıdır.
- Karbonhidrat miktarı minimumda tutulmalıdır.
- Şeker ve nişasta alımını kontrol edin.
- Orta derecede fiziksel aktivite.
Yöntemin etkinliği, yalnızca listelenen kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmakla gelir.
Diyet çeşitleri ve menüleri
Diyet menüsü için birkaç seçenek vardır, böylece en uygun olanı seçebilirsiniz.
Standart klasik sabit
Bu seçenek en uygun fiyatlı. Özü, minimum karbonhidrat alımında yatmaktadır. Günlük kalori alımı hedefe bağlı olarak hesaplanır:
- Kas kütlesi kazanmanız gerekiyorsa, günlük alıma 600 kcal eklenir.
- Ağırlığı azaltmanız gerekiyorsa, tüketim oranından 600 kcal çıkarılır.
Haftanın menüsü:
- Pazartesi: kahvaltı: omlet (3 yumurta), rendelenmiş peynir (40 gr), kahve; atıştırmalık: herhangi bir kuruyemiş (30 g); öğle yemeği: pişmiş tavuk göğsü (170 g), salatalık (1-2 adet); akşam yemeği: pişmiş hake (150 gr), salata (150 gr).
- Salı: kahvaltı: haşlanmış yumurta (2 adet), Lahana salatası, çay veya kahve; atıştırmalık: smoothies (süzme peynir, fındık ve yoğurt); öğle yemeği: kızarmış tavuk (200 gr), haşlanmış kuşkonmaz; akşam yemeği: ton balığı (150 gr), salata (salatalık, domates).
- Çarşamba: kahvaltı: cheesecake (2 adet), Kahve; atıştırmalık: yoğurt (150 mi), fındık; öğle yemeği: fırında somon (150 gr); akşam yemeği: deniz ürünleri salatası (150 gr).
- Perşembe: kahvaltı: omlet (3 yumurta, kızarmış domuz pastırması, ıspanak), çay; atıştırmalık: yoğurtlu peynir topları; öğle yemeği: rozbif (150 gr), salatalık, makarna (1 porsiyon); akşam yemeği: fırında pişmiş domatesli somon balığı (150 gr).
- Cuma: kahvaltı: sebzeli omlet, kahve; atıştırmalık: herhangi bir yeşil sebze; öğle yemeği: haşlanmış sebzeli kızarmış domuz eti (150 gr); akşam yemeği: somon füme, haşlanmış yumurta, Çin lahanası salatası.
- Cumartesi: kahvaltı: peynirli kruton, çay; atıştırmalık: fındık (30 g); öğle yemeği: salatalıklı kızarmış somon; akşam yemeği: sıcak salata (sebzeler, deniz ürünleri).
- Pazar: kahvaltı: fındıklı süzme peynir, çay; atıştırmalık: çay ile tost; öğle yemeği: domatesle kızartılmış ve yumurta sarısına batırılmış domuz eti; akşam yemeği: peynir ve sebze ile pişmiş pisi balığı.
Hedeflenen - hedeflenen, güç
Bu yöntem aktif bir yaşam tarzı olan kadınlar için uygundur. Egzersizden önce ve sonra karbonhidratlara izin verilir. Glikoz, fiziksel aktivitenin etkisini arttırır ve egzersiz için enerji sağlar. 1 kg ağırlık için 1 gr karbonhidrat tüketmesine izin verilir.
döngüsel
Diyet, kas glikojen seviyelerini korumak için periyodik karbonhidrat yüklerini içerir. Bu beslenme seçeneği, ketozun başlamasından 2 hafta sonra mümkün değildir. 1 kg ağırlık için 5-10 g karbonhidrat tüketmesine, yağ miktarını azaltmasına ve protein ürünlerini yüksek seviyede bırakmasına izin verilir. İndirme 9 ila 36 saat arasında sürebilir. Minimum işaretten başlamalısınız. Ardından, vücudun durumuna odaklanarak her seferinde yavaş yavaş 2 saat ekleyebilirsiniz.
Keto diyetinden çıkmak
Sonucu pekiştirmek için menüye yavaş yavaş yeni ürünler eklemeniz gerekir. 100-150 gr için günde 1 kez yulaf lapası yiyebilirsiniz, ilk kez taze pişmiş ürünleri reddetmelisiniz. Kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekler de vücut bu tür yiyeceklerden faydalanmadığı için tavsiye edilmez.
yemek tarifleri
Sunulan tüm tarifler düşük karbonhidrattır. Yumurta hazırlama yöntemleri:
- Yumurtaları soğuk suya koyun ve 4 dakika (hafif kaynamış) veya 8 dakika (katı kaynamış) pişirin. Mayonez ile yenilebilirler.
- Yumurtaları 1 veya 2 tarafı tereyağında kızartın. Biber ve tuz ekleyin.
- Eritilmiş tereyağına 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. yoğun krema. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve karıştırın. Soğan ve rendelenmiş peynir ekleyin. Kızarmış pastırma ile servis edilebilir.
- 3 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. ağır krema, tuz ve baharat ekleyin. Tereyağını eritip omlete dökün. Üst kısım sertleştiğinde lezzetli bir şeyler ekleyebilirsiniz (rendelenmiş peynir, domuz pastırması, kızarmış mantar).
Ekmek, karbonhidratsız gevrek ekmek ile değiştirilebilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak (8 porsiyon için):
- yumurtalar (3 adet);
- krem peynir (100 gr);
- tuz (tutam);
- kabartma tozu (½ çay kaşığı);
- psilyum kabuğu (½ yemek kaşığı. l. ).
Pişirme teknolojisi:
- Beyazları sarılardan ayırın.
- Yumurta aklarını ve tuzu köpürene kadar çırpın.
- Sarıları krem peynirle karıştırın. Görkem için kabartma tozu ve psilyum kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Beyazları yavaşça sarılı karışıma ekleyin.
- 8 küçük (veya 6 küçük) somunu bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar 25 dakika 150 ° C'de pişirin.
Bu ekmek sandviç yapmak için kullanılabilir. İsteğe göre hamura haşhaş, susam ve ayçiçeği tohumu eklenir. Bir rulo için temel olarak büyük bir somun kullanılabilir: bir kat krem şanti ve çilek koyun.
Düşük karbonhidratlı peynirli krepler yapabilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:
- süzme peynir% 9 (300 g);
- yumurta (1 adet);
- tuz (tutam);
- hindistan cevizi unu (1 yemek kaşığı. l. );
- badem unu (1 yemek kaşığı).
Yemek tarifi:
- Yumurtayı kırın, tuz ekleyin ve karıştırın. Hamur yoğrulacağı için büyük bir kap almak daha iyidir.
- Lor ekleyin ve karıştırın.
- Kıvam sulu ise hindistan cevizi ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu durumda, lor kekleri şeklini koruyacaktır.
- Ellerinizi suda ıslatın, hamurdan toplar yapın ve biraz yassılaştırın.
- Hindistan cevizi unu her iki tarafa batırın ve eritilmiş tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Peynirli krepleri orta ateşte her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.
- Ekşi krema ile servis yapın.
Kilo verirken tavuklu sebze güveci pişirebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- kemiksiz tavuk göğsü veya but (400 g);
- büyük kabak (1 adet);
- patlıcan (2 adet);
- bulgar biberi (1 adet);
- mayonez (1 yemek kaşığı. l. ).
Pişirme metodu:
- Tavuğu ince doğrayın, tadına tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Eti karıştırın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
- Patlıcanları ve kabakları soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Biberi ince doğrayın.
- Tavuğu yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yarı pişene kadar 10 dakika yüksek ateşte kızartın.
- Tavaya sebzeleri ekleyin, tuzlayın ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
Diğer sebzeleri kullanabilir ve pişirmenin sonunda ekşi krema veya peynir ekleyebilirsiniz.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Diyet, insülin üretimini etkiler, bu nedenle her türlü diyabetli kişiler için yasaktır. Sindirim ve boşaltım sistemlerinde artan yük nedeniyle mide, bağırsak, safra yolları, karaciğer ve böbrek hastalıklarında kontrendikedir.
Sadece sağlıklı bir vücut metabolik süreçleri yan etkiler olmadan yeniden oluşturabilir ve ardından normal metabolik modellere geri dönebilir. Metabolik sorunları olan kişiler kendilerini iyi hissetmeyebilirler.
Gebe kadınlarda fetüsün büyüme ve gelişmesinde yavaşlama, emziren kadınlarda süt miktarında azalma veya kalitesinde bozulma olabilir. Böyle bir diyet, çok hareket ettikleri ve çok fazla karbonhidrata ihtiyaç duydukları için çocuklar için kontrendikedir. Yaşlılar için büyük miktarlarda protein önerilmez. Haftalık protein alımları 100-150 gr'dır.
İncelemeler
Bu teknik hakkında kilo vermiş olanların yorumları belirsizdir. Her organizma karbonhidrat eksikliğine farklı tepki verir.
- İlk inceleme, kadın, 36 yaşında: "Bu diyetin avantajı, kalori alımını büyük ölçüde azaltmaya gerek olmamasıdır. Menüde çok fazla yağlı yiyecek var: balık, et, fındık, bu yüzden böyle bir diyetle dengeli bir diyetten daha rahat hissediyorum ".
- İkinci inceleme, kadın, 28 yaşında: "Diyette lif eksikliğinden dolayı şişkinlik ve kabızlık olduğu için bu diyete oturamadım. "
- Üçüncü ipucu, 55 yaşındaki kadın: "3 ay boyunca bu teknolojiyi kullanarak kilo verdim. Sonuç olarak, ağırlık 10 kg azaldı. Benim yaşım için bu kötü bir başarı değil çünkü metabolik reaksiyonlar daha yavaş. Dış etkiye ek olarak, yiyecek bağımlılığından kurtulmayı başardım: şimdi tatlı yemiyorum. Günlük menü, açlık hissi hissedilmeyecek şekilde tasarlandı" dedi.